尋根知味 家的廣東菜（一）: 捧捧蒸茄子

捧捧蒸茄子

茄子 2個（中）

捧捧醬料 （拌勻）
花生醬 1湯匙
檻欖油 2湯匙
豉油  1/2茶匙
美極鮮醬油少許
喼汁少許（Worcester Sauce)
麻油少許

1）備蒸鑊，水滾後才切茄子，盡快放入預熱蒸鑊以免茄子變色。
2）蒸5-7分鐘，完成。醮捧捧醬料吃。